3 jours. C'est le temps qu'il faut aujourd'hui à un industriel de l'agroalimentaire pour savoir si un lot est contaminé par Listeria. 3 jours de production immobilisée, de risque sanitaire non levé, de coûts qui s'accumulent. Quelques mois après sa participation au concours national Techinnov 2026 dans la catégorie HealthTech, NeuralTeks revient sur son parcours : sa technologie, l'histoire personnelle qui l'a fait naître, et ce que l'événement lui a concrètement apporté. Mehdi Nasreddine-Royer, fondateur de NeuralTeks nous raconte son parcours à travers cette interview.

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Mehdi, présentez-nous NeuralTeks rapidement. Comment vous expliquez votre technologie à quelqu'un qui n'est pas scientifique ?

NeuralTeks est une deeptech française spécialisée dans l’analyse microbiologique rapide grâce à la combinaison de la spectroscopie et de l’intelligence artificielle avancée. Notre premier modèle, dédié à l’identification de Listeria, permet de réduire significativement les temps d’analyse, l’utilisation de consommables et de réactifs par rapport aux méthodes traditionnelles. À travers des partenariats en cours avec des acteurs de l’agroalimentaire et de la santé, NeuralTeks étend progressivement sa plateforme à d’autres pathogènes, avec l’ambition de rendre la microbiologie plus rapide, plus durable et accessible en temps réel.

Derrière la technologie, il y a une histoire personnelle. Vous pouvez nous en parler ?

NeuralTeks est née de la rencontre entre une histoire personnelle et plus de 15 ans d'expérience de terrain. Enfant, j'ai été victime d'une contamination alimentaire, une expérience qui a profondément marqué ma vision de la sécurité sanitaire. Au cours de ma carrière au sein de laboratoires pharmaceutiques, agroalimentaires, environnementaux et de services, j'ai fait le même constat : les analyses microbiologiques restent encore trop lentes pour répondre aux enjeux des industriels. C'est de cette double expérience qu'est née NeuralTeks, avec une mission claire : réinventer la microbiologie en combinant la physique, la biologie et l'intelligence artificielle pour rendre les analyses plus rapides, plus durables et accessibles à tous..

Concrètement, ça change quoi pour une usine agroalimentaire par exemple ou un laboratoire aujourd’hui ?

Aujourd'hui, un industriel peut attendre jusqu'à trois jours avant de savoir si un lot est contaminé. Avec NeuralTeks, ce délai est réduit. Nous déployons actuellement notre technologie chez un acteur majeur de l'agroalimentaire, où elle permet d'accélérer la libération des lots, de réduire les temps d'immobilisation et de diminuer significativement le risque sanitaire.

Actualités : Depuis Techinnov, où en êtes-vous aujourd'hui ?

Nous finalisons actuellement une levée de fonds de 1 M€, qui nous permettra d'accélérer notre go-to-market, de renforcer nos équipes et de poursuivre la normalisation et la validation de notre technologie auprès des industriels. En parallèle, nous lançons un consortium européen réunissant partenaires académiques et industriels afin d'élargir notre plateforme à de nouveaux pathogènes. D'autres collaborations sont également en cours avec des acteurs majeurs de l'agroalimentaire et des organismes de santé pour développer de nouvelles applications. Notre ambition est de faire de NeuralTeks une référence européenne du diagnostic microbiologique rapide, durable et basé sur l'IA.

Quel a été l'apport de Techinnov dans votre parcours ? Quel bilan tirez-vous de votre participation à Techinnov ?

C'était ma première édition et je ne connaissais pas du tout l'événement. Ce qui m'a vraiment plu, c'est la qualité de la plateforme de matching : les personnes qu'on rencontrait s'étaient renseignées sur ce qu'on faisait, les échanges avaient du sens. C'est très différent de d’autres événements où on est dans du volume. Ici on était sur des discussions qualifiées, fournisseurs, partenaires, instituts de recherche. Avec du recul, j'aurais dû exploiter encore davantage la plateforme en amont. Sur une prochaine édition, je m'y préparerais différemment.

Y a-t-il eu des opportunités concrètes issues de Techinnov ?

Rien de signé à ce stade, nos cycles commerciaux sont de 6 à 7 mois, donc c'est encore tôt. Mais j'ai notamment rencontré une personne de chez Servier, que j'ai recroisée à un autre événement. De fil en aiguille, des liens se sont renforcés et des contacts ont été partagés. L'objectif est d'identifier des cas d'usage pour lancer des pilotes ensemble.‍

Dans 5 ans, NeuralTeks c'est quoi ? Un SaaS mondial ? Un standard industriel ?

Dans cinq ans, nous voulons faire de NeuralTeks une référence européenne de la microbiologie rapide basée sur l'intelligence artificielle. Notre ambition est double : proposer une plateforme déployée à grande échelle tout en contribuant à faire émerger un nouveau standard pour le contrôle microbiologique.

Au-delà de l'agroalimentaire, nous souhaitons progressivement étendre notre technologie au domaine de la santé. C'est un défi scientifique et réglementaire plus ambitieux, mais aussi une formidable opportunité d'avoir un impact concret sur les patients, notamment dans les environnements à faibles ressources où un diagnostic rapide peut faire toute la différence.

Nous sommes convaincus que cette technologie représente une véritable opportunité pour l'Europe et pour la France de faire rayonner leur excellence scientifique et industrielle à l'international. Notre ambition est de bâtir un champion européen capable d'apporter une réponse souveraine, durable et innovante aux enjeux mondiaux de sécurité sanitaire.

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Une technologie qui n'existe pas encore et qui sera banale en 2030, vous pariez sur quoi ?

Je pense que d'ici 2030, attendre plusieurs jours un résultat microbiologique paraîtra aussi inconcevable qu'attendre une semaine pour recevoir un e-mail 😊

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En résumé

D'une contamination alimentaire vécue dans l'enfance à un consortium européen en passe de voir le jour, NeuralTeks trace la route d'une deeptech française qui veut faire de la lenteur de la microbiologie industrielle un problème du passé. Levée de fonds en cours, technologie déjà déployée chez un acteur majeur de l'agroalimentaire, extension annoncée vers la santé : l'ambition est claire, et Techinnov aura été une étape pour la faire connaître.

NeuralTeks a participé au concours national Techinnov 2026 dans la catégorie HealthTech. Retrouvez tous les épisodes de notre série "Que sont-ils devenus ?" sur le blog Techinnov.

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